COLEGIO :
ADELANTE
PROFESOR: ISMAEL
GRADO : 2º
GRUPO: A
HidroponíaDe
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dulce claudia
Cultivo
hidropónico de fresas.La hidroponía o agricultura hidropónica es un método
utilizado para cultivar plantas usando soluciones minerales en vez de suelo
agrícola. La palabra hidroponía proviene del griego, hydro = agua y ponos =
trabajo. Las raíces reciben una solución nutritiva equilibrada disuelta en agua
con todos los elementos químicos esenciales para el desarrollo de la planta. Y
pueden crecer en una solución mineral únicamente o bien en un medio inerte como
arena lavada, grava o perlita, entre muchas otras.
Contenido
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1 Características
2 Historia
3 Cultivo sin
suelo
4 Hidroponia y
medioambiente
5 Referencias
6 Bibliografía
7 Enlaces
externos
[editar]
CaracterísticasLos investigadores en fisiología vegetal descubrieron en el
siglo XIX que las plantas absorben los minerales esenciales por medio de iones
inorgánicos disueltos en el agua. En condiciones naturales, el suelo actúa como
reserva de nutrientes minerales pero el suelo en sí no es esencial para que la
planta crezca. Cuando los nutrientes minerales de la tierra se disuelven en
agua, las raíces de la planta son capaces de absorberlos. Cuando los nutrientes
minerales son introducidos dentro del suministro de agua de la planta, ya no se
requiere el suelo para que la planta prospere. Casi cualquier planta terrestre puede
crecer con hidroponía, pero algunas pueden hacerlo mejor que otras. La
hidroponía es también una técnica estándar en la investigación biológica, en la
educación y un popular pasatiempo.
Hoy en día esta
actividad está alcanzando un gran auge en los países donde las condiciones para
la agricultura resultan adversas, combinando la hidroponía con un buen manejo
del invernadero se llegan a obtener rendimientos muy superiores a los que se
obtienen en cultivos a cielo abierto.
Es una forma
sencilla, limpia y de bajo costo, para producir vegetales de rápido crecimiento
y generalmente ricos en elementos nutritivos. Con esta técnica de agricultura a
pequeña escala se utilizan los recursos que las personas tienen a mano, como
materiales de desecho, espacios sin utilizar, tiempo libre.
En 2010 se puede
decir que la hidroponia o cultivo sin suelo ha conseguido estándares
comerciales y que algunos alimentos, plantas ornamentales y jóvenes plantas de
tabaco se cultivan de esta manera por diversas razones que tienen que ver con
la falta de suelos adecuados; por suelos contaminados por microrganismos que
producen enfermedades a las plantas o por usar aguas subterráneas que
degradaron la calidad de esos suelos. El cultivo hidropónico requiere
conocimientos avanzados para quien se proponga realizar un cultivo comercial.
Al no usar suelo ya no se cuenta con el efecto amortiguador o buffer que brinda
un suelo agrícola. Tiene también diversos problemas con la oxigenación de las
raíces y no es algo que pueda llamarse limpio cuando se realiza a escala
comercial. Para gente con tiempo libre que quiere divertirse, para
investigación, para demostraciones a alumnos sobre la esencialidad de ciertos
elementos químicos, aún para quien quiera cultivar en un contenedor, una
pequeña tina, para cultivar en naves espaciales o para cultivos en gran escala,
presentará diversos niveles de complejidad sobre todo si se quiere que sea una
actividad económica y tenga bajo impacto ambiental.
La clasificación
de los cultivos hidropónicos ha evolucionado más recientemente hacia formas
abiertas o cerradas dependiendo de si vuelcan el efluente o reutilizan la
solución nutritiva como forma de protección ambiental y una mayor economía en
su utilización.
[editar]
HistoriaLas soluciones minerales para el aporte de nutrientes requeridas para
cultivos hidropónicos no fueron desarrolladas hasta el siglo XIX. Los jardines
flotantes de los Aztecas (chinampas) utilizaban tierra. los Jardines Colgantes
de Babilonia eran jardines supuestamente irrigados desde la azotea pero no hay
evidencias de que utilizasen hidroponía.
El primer trabajo
publicado sobre crecimiento de plantas terrestres sin suelo fue, Sylva Sylvarum
(1627) de sir Francis Bacon. Después de eso, la técnica del agua se popularizó
en la investigación. En 1699, John Woodward publicó sus experimentos de esta
técnica con la menta verde. Woodward observó que las plantas crecían peor en
agua destilada que en fuentes de agua no tan purificadas. Los primeros en
perfeccionar las soluciones nutrientes minerales para el cultivo sin suelo
fueron los botánicos alemanes Julius von Sachs y Wilhelm Knop en la década de
1860. El crecimiento de plantas terrestres sin suelo en soluciones minerales
(solution culture) se convirtió rápidamente en una técnica estándar de la
investigación y de la enseñanza y sigue siendo ampliamente utilizada. Esta
técnica ahora se considera un tipo de hidroponía donde no hay medio inerte.
En 1928, el
profesor William Frederick Gericke de la Universidad de Berkeley, en California
fue el primero en sugerir que los cultivos en solución se utilizasen para la
producción vegetal agrícola. Gericke causó sensación al hacer crecer tomates y
otras plantas que alcanzaron tamaños notables (mayores que las cultivadas en tierra)
en soluciones minerales. Por analogía con el término geopónica (que significa
agricultura en griego antiguo) llamó a esta nueva ciencia hidroponía en 1937,
aunque él afirma que el término fue sugerido por el Dr. W.A. Setchell, de la
Universidad de California de hydros (regar) y ponos (trabajo).
Los informes
sobre este trabajo y la fervientes afirmaciones de Gericke de que la hidroponía
revolucionaría la agricultura provocaron una gran cantidad de peticiones de
información adicional. Gericke rehusó desvelar sus secretos, ya que había
realizado los estudios en su casa y en su tiempo libre. Este hecho provocó su
abandono de la universidad de California. En 1940, escribió el libro, Complete
Guide to Soilless Gardening (Guía Completa del Cultivo sin Suelo).
Se pidió a otros
dos especialistas en la nutrición de las plantas de la universidad de
California que investigasen acerca de las afirmaciones de Gericke. Dennis R.
Hoagland y Daniel I. Arnon escribieron el típico boletín sobre agricultura en
1938, desacreditando las exageradas afirmaciones hechas sobre la hidroponía.
Hoagland y Arnon llegaron a la conclusión de que las cosechas de cultivos
hidropónicos no eran mejores que aquellos cultivos cosechados en buenas
tierras. Los cultivos estaban limitados por otros factores que los nutrientes
minerales, especialmente la luz. Estas investigaciones, sin embargo, pasaron
por alto el hecho de que la hidroponía tenía otras ventajas incluido el que las
raíces de la planta tienen acceso constante al oxígeno y que la planta puede
tener acceso a tanta o a tan poca agua como necesite. Este es uno de los
errores más comunes cuando el cultivo es sobre-irrigado o sub-irrigado, la
hidroponía es capaz de prevenir que esto ocurra, drenando o recirculando el
agua que no absorba la planta. En cultivos sobre tierra el agricultor necesita
tener suficiente experiencia para saber con cuanta agua debe regar la planta.
La solución con la que estarán en contacto las raíces debe estar
suficientemente oxigenada para que el metabolismo radicular no se vea impedido.
Estos dos
investigadores desarrollaron varias fórmulas para soluciones de nutrientes
minerales. Unas versiones modificadas de las soluciones de Hoagland se siguen
utilizando hoy en día.
Uno de los
primeros éxitos de la hidroponía ocurrió durante la segunda guerra mundial
cuando las tropas estadounidenses que estaban en el Pacífico, pusieron en
práctica métodos hidropónicos a gran escala para proveer de verduras frescas a
las tropas en guerra con Japón en islas donde no había suelo disponible y era
extremadamente caro transportarlas.
En los años 60,
Alen Cooper en Inglaterra desarrollo la Nutrient Film Technique. El Pabellón de
la Tierra, en el Centro Epcot de Disney, abierto en 1982, puso de relieve
diversas técnicas de hidroponía. En décadas recientes, la NASA ha realizado
investigaciones extensivas para su CELSS (acrónimo en inglés para Sistema de
Soporte de Vida Ecológica Controlada).
También en los 80
varias compañías empezaron a comercializar sistemas hidropónicos. En la actualidad
(2010) es posible adquirir un kit para montar un pequeño sistema de cultivos
hidropónicos hogareños por menos de 200 €. Las técnicas de cultivo sin suelo
(CSS) son utilizadas a gran escala en los circuitos comerciales de producción
de plantas de tabaco, (floating) eliminando así las almácigas en suelo que
precisan bromuro de metilo para desinfectar el suelo de malezas, patógenos e
insectos. También en Holanda y otros países con alto grado de desarrollo en
cultivos intensivos las técnicas de CSS han avanzado, desarrollando industrias
conexas y numerosas tecnologías que tienen que ver con el desarrollo de nuevos
medios de cultivo como la perlita, la lana de roca, la fibra de coco o
cocopeat, la cascarilla de arroz tostada y otros medios apropiados para sostener
las plantas en casa
[editar] Cultivo
sin suelo
Plantas de tomate
creciendo sobre piedra pómez.La mayoría de los cultivos comerciales
hidropónicos utilizan sustratos sólidos para el sostén de las plantas y que las
mismas estén bien asentadas. Son cultivos sin suelo, en lo que respecta a no
contener suelo natural. Perlita agrícola, fibras de coco, turba[1] o lana de
roca, son sustratos de gran uso en lo que se denominan cultivos hidropónicos.
La denominación equivalente o más utilizada pasa a ser cultivos sin suelo -CSS-
o [soilless] (en inglés) pues el medio de sostén de las plantas pasó a ser una
sustancia inorgánica como la perlita u orgánica como turbas o ciertos desechos
agrícolas como cáscaras de frutos -arroz, almendras, etc-. En el caso de los
cultivos sin suelo, al ser desarrollados por la industria o por aficionados, no
fueron analizados en un principio, en cuanto al impacto que tendría su uso
sobre el medioambiente, como ocurrió con otros desarrollos que redituaban
comercialmente. De la misma manera, los sistemas hidropónicos fueron desde un
principio "abiertos" al no considerarse el impacto ambiental que
tendría el volcado de los efluentes tras su uso. El desarrollo de métodos
"cerrados" que significan la economía en cuanto a la posibilidad de
reutilización de los nutrientes y el evitar el impacto que tiene sobre el medio
externo, volcar una solución que arrastra considerable cantidad de iones no
utilizados por las plantas que se cultivan. Al tener en cuenta la economía y el
posible impacto ambiental se desarrollaron los sistemas cerrados o
recirculantes. El manejo de estos nuevos sistemas requiere una tecnología más
compleja. Como se menciona más arriba, existe una serie de desarrollos en el
ámbito de los sustratos, además de ciertos automatismos desarrollados para
facilitar el control de las soluciones y que éstas no varíen sus parámetros
químicos. Tanto la hidroponia y la fertirrigación han dado pie al desarrollo de
instrumental de control como ph-metros y conductímetros en línea, así como a
procesadores que mantienen el control mediante válvulas solenoides o
hidraúlicas, para que la solución pueda ser equilibrada mediante programas de
computadoras que determinan el agregado de ácidos cuando sube el pH, la
dilución cuando se eleva la conductividad eléctrica y otros procesos de control
que llegan a interactuar con el ambiente en que las plantas están evolucionando
en tamaño y en su desarrollo.
Gericke
originalmente definió la hidroponía como un crecimiento de cultivos en
soluciones minerales, sin ningún medio sólido para las raíces. Se opuso a
aquellos quienes aplicaban el término hidroponía a otros tipos de cultivo sin
tierra como los cultivos en arena o grava. Más recientemente, el autor
académico más clásico de la hidroponia es Howard Resh. La distinción entre
hidroponía y cultivos sin suelo ha sido a menudo confuso. "Cultivos sin
suelo" es un término más amplio que hidroponía; tan sólo requiere que no
haya suelos con arcilla o cieno. Nótese que la arena es un tipo de suelo, aunque
es considerado cultivo sin suelo. La hidroponía es siempre un cultivo sin suelo
agrícola, pero no todos los cultivos sin suelo son hidropónicos. Muchos tipos
de cultivos sin suelo no usan las soluciones minerales requeridas por los
hidropónicos.
[editar]
Hidroponia y medioambienteEl cultivo sin suelo es justamente un conjunto de
técnicas recomendables cuando no hay suelos con aptitudes agrícolas
disponibles. El esquema consiste en: una fuente de agua que impulsa por bombeo
agua a través del sistema, recipientes con soluciones madre -nutrientes
concentrados-, cabezales de riego y canales construidos donde están los
sustratos, las plantas, los conductos para aplicación del fertiriego y el
recibidor del efluente.
El cansancio de
los suelos por alta carga de patógenos tras cultivos repetidos o la acumulación
de iones que conllevan alcalinidad y/o elevación del tenor de sodio ha empujado
a muchos productores a realizar cultivos hidropónicos o sin suelo. En cultivos
comerciales -en cuanto a su superficie- se hace obligatorio seguir normas
ambientales amigables con el ambiente y emplear métodos de recirculación de las
soluciones volviéndolas al cultivo tras equilibrarlas y desinfectarlas o
buscándoles un lugar de descarga que evite la llegada de los nutrientes
efluentes al suelo, cursos de agua y a los acuíferos.
Ya existen
métodos en sistemas abiertos que permiten un segundo cultivo, fijación por
plantas que crecen en pequeñas lagunas de fondo impermeabilizado y otros
ensayándose. Las recomendaciones de realizar cultivos hidropónicos o sin suelo
solo por considerar su alta productividad y rendimiento económico, que no
tengan en cuenta estos aspectos ambientales perniciosos, no son aconsejables.
Los cultivos que son aptos para este método son el tomate, lechuga, repollo, pimiento
y pepino.
[editar]
Referencias1.↑ rockwool
[editar]
BibliografíaResh, Howard M. Cultivos Hidropónicos, Nuevas técnicas de
Producción. Departamento de Ciencia de las Plantas. Universidad de la Columbia
Británica, Vancouver, 2001, Editorial Mundi Prensa
Marfá i Pagés,
Oriol, Recirculación en plantas ornamentales en contenedor. Recirculación en
cultivos sin suelo, coord. por Oriol Marfá i Pagés, 2000, ISBN 84-87729-32-0,
págs. 111-118
Marfá i Pagés,
Oriol, Los cultivos sin suelo desde una perspectiva mediterránea. Recirculación
en cultivos sin suelo, coord. por Oriol Marfá i Pagés, 2000, ISBN
84-87729-32-0, págs. 11-20
Blanch i
Torrents, Francesc & Marfá i Pagés, Oriol & Biel Loscos, Carmen,
Recirculación en flor cortada: el clavel. Recirculación en cultivos sin suelo,
coord. por Oriol Marfá i Pagés, 2000, ISBN 84-87729-32-0, págs. 91-100
Blanch i
Torrents, Francesc & Marfá i Pagés, Oriol, Recirculación en flor cortada:
la gerbera. Recirculación en cultivos sin suelo, coord. por Oriol Marfá i
Pagés, 2000, ISBN 84-87729-32-0, págs. 101-110
Blanch i
Torrents, Francesc & Marfá i Pagés, Oriol & Buyatti, M. A., Viabilidad
económica de la recirculación en condiciones mediterráneas. Recirculación en
cultivos sin suelo, coord. por Oriol Marfá i Pagés, 2000, ISBN 84-87729-32-0,
págs. 119-126
Marfá i Pagés,
Oriol, La recirculación en los cultivos sin suelo: elementos básicos.
En España los
podemos ver en Almería.
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